Cambridge è alla ricerca di un “dottorando in cioccolato”

Che si tratti del miglior lavoro del mondo?

L’università di Cambridge sta cercando il candidato ideale per una posizione che per molte persone potrebbe rappresentare un sogno che si realizza: diventare il primo “dottorando in cioccolato”.

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IL DOTTORATO IN CIOCCOLATO – Il dipartimento di Ingegneria chimica e Biotecnologie dell’università infatti ha bisogno di un ricercatore che entri a far parte della sua squadra a partire da gennaio 2015. La borsa di studio durerà tre anni e mezzo e il fortunato vincitore lavorerà a  stretto contatto con i supervisori che hanno «una vasta esperienza nello studio dei solidi molli, inclusi gli alimenti». Non si tratta di uno scherzo, infatti il mercato del cacao è in costante espansione: i consumi di cacao sono in continua crescita e vi è il rischio che superino la capacità produttiva mondiale andando a intaccare le riserve. Il progetto è «prevalentemente sperimentale», riporta l’Independent. Il ricercatore dovrà capire come il cioccolato, che ha un punto di fusione che si avvicina alla temperatura del corpo umano, possa rimanere allo stato solido e mantenere le proprie caratteristiche anche in paesi in cui il clima è molto caldo. Il candidato alla borsa di studio dovrà avere competenze in matematica e aver studiato fisica, chimica, scienze dei materiali  o ingegneria per almeno quattro anni. Questo dottorato non è per tutti, ma solo per i cittadini dell’Unione Europea, che hanno tempo fino al 29 agosto per presentare la propria candidatura.

(Photocredit: Matt Cardy/Getty Images & FRANCOIS NASCIMBENI/AFP/Getty Images)