Cosa succede al tuo corpo dopo aver mangiato un Big Mac

211 grammi, 530 calorie, 47 grammi di carboidrati e 24 di proteine. Il Big Mac è il panino per antonomasia di McDonald’s, venduto in tutto il mondo e mangiato da tutti o quasi almeno una volta. In tempi: cosa succede al nostro corpo dopo aver mangiato lo storico doppio hamburger condito con insalata iceberg, cipolla tritata e cetriolini? Ce lo spiega il sito Fastfoodmenuprice con un’infografica.

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Nei primi dieci minuti il livello di zucchero nel sangue aumenta a livelli anormali: ci sentiamo meglio perché i primi morsi attivano nel cervello sostanze chimiche che rilasciano dopamina, principale neurotrasmettitore della sensazione di piacere. Tra i venti e i trenta minuti cominciano a fare il proprio lavoro lo zucchero ma soprattutto il sodio: ecco spiegato il motivo dell’impellente bisogno di bere, spesso e volentieri una bibita gassata presa in abbinamento con il panino (e le patatine). Con il sale non si scherza: un consumo eccessivo fa alzare la pressione alta e in casi estremipuò portare a malattie cardiache e ictus. Dopo quaranta minuti il nostro corpo è talmente “sconvolto” che chiede un altro Big Mac: quando si consuma un pasto ad alto contenuto calorico la risposta insulinica può abbattere i livelli di glucosio facendo sì che ci viene voglia di mangiare di più. Normalmente il corpo ha bisogno dalle 24 alle 72 ore per digerire il cibo: per un hamburger serve più tempo, però. Un Big Mac si digerisce completamente in tre giorni.

Photocredit copertina J. RICHARDS/AFP/Getty Images